地三鲜的做法家常做法_地三鲜的做法

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1、前言最近一个人在家吃中午饭，有事没事的炒一个两个小菜吃吃……想起来好久没吃地三鲜了，家里正好又茄子，瞬间就变得好想吃。

2、以前都是在小饭馆里吃这道菜的，这还是第一次在家里自己做，尝试还算成功。

3、材料主料：土豆1个、茄子1根、青椒1个；辅料：酱油少许、盐适量、白糖适量、玉米淀粉适量地三鲜1土豆和茄子切滚刀2青椒切块状3炒锅加少许油，烧至七成热，快速煸炒青椒后取出备用4把土豆和茄子放下去煸炒，炒至茄子稍微变软，土豆表皮变色捞出5锅里加适量的水6少许的酱油7适量的白糖8倒入青椒，土豆和茄子进去盖盖子焖煮3-5分钟9开盖加入少许的盐，翻炒均匀10最后用少许玉米淀粉调成水淀粉勾芡均匀即可出锅小贴士水淀粉勾芡步骤可有可无。

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