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水煮大虾需要煮几分钟_水煮大虾_天天速读

发布时间:2023-06-23 03:12:42 来源:互联网

1、大虾味道鲜美,营养丰富,其中钙的含量为动植物食品之首,特别适合老人儿童食用,大虾的简单家常做法,以前给大家分享过白灼大虾的做法,现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”,外皮酥酥的脆脆的,虾肉软软的嫩嫩的,非常香又非常鲜,很受人喜欢。

2、    (1)海白虾(或者基围虾都行)500克,洗净,去掉虾枪虾脚虾须,在背部头以下第二关节处用牙签扎入,取出虾线,然后把大虾放入盆中,加入盐5克,料酒10克,葱段少许,三片姜拌匀,腌制I0分钟备用。

3、  (2)大蒜3粒切末备用,洋葱10克左右切末备用,青红椒各10克切末备用。


(资料图片仅供参考)

4、  盐5克,胡椒粉5克,花椒粉5克放在碗中,搅拌均匀成椒盐备用。

5、  (3)把腌好的大虾去除葱姜,控水晾干(或沾干水分)放入盆中,加入50克淀粉颠拌均匀备用。

6、  (4)起锅烧宽油,油温六成热,下入大虾,稍一定型,用勺子慢慢推动,使其受热均匀,刚下入时满是泡泡,当泡沫减少,可以清晰地看到大虾,用勺子颠一下大虾,有酥脆感,颜色变得金黄即可捞出,差不多要炸两分钟的时间,再次升高油温七八成热,把大虾倒入复炸十五秒钟左右,炸至酥脆捞出控油备用。

7、  (5)锅留少许疷油,油热,放蒜末,洋葱末,青红椒末炒出香味,下入大虾,翻炒均匀,翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入,翻拌均匀即可出锅装盘,好吃的“椒盐大虾”就做好了.  油爆河虾  选用鲜活大河虾,由旺火热油炸烹而成。

8、  烹制法:将大河虾350克,剪去钳、须、脚,洗净沥干。

9、把炒锅置旺火上,下入食用油,烧至八成热,将河虾下锅,炸约5秒钟,即捞起,待油温回升至八成热时,再将河虾入锅复炸刚熟,使虾壳爆裂突起,与虾肉若即若离,用漏勺捞出。

10、炒锅内留底油,投入葱蒜片煸香,倒入虾,加入白糖、料酒、酱油,转动炒锅,用旺火略爆,使卤汁收入虾壳中,烹入醋,即成。

11、  特点:鲜香酸甜,色泽红亮。

12、题主,您好!已收到您的提问,我是答题者;大虾味道鲜美,营养丰富,其中钙的含量为动植物食品之首,特别适合老人儿童食用,大虾的简单家常做法,以前给大家分享过白灼大虾的做法,现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”,外皮酥酥的脆脆的,虾肉软软的嫩嫩的,非常香又非常鲜,很受人喜欢。

13、  (1)海白虾(或者基围虾都行)500克,洗净,去掉虾枪虾脚虾须,在背部头以下第二关节处用牙签扎入,取出虾线,然后把大虾放入盆中,加入盐5克,料酒10克,葱段少许,三片姜拌匀,腌制I0分钟备用。

14、  (2)大蒜3粒切末备用,洋葱10克左右切末备用,青红椒各10克切末备用。

15、  盐5克,胡椒粉5克,花椒粉5克放在碗中,搅拌均匀成椒盐备用。

16、  (3)把腌好的大虾去除葱姜,控水晾干(或沾干水分)放入盆中,加入50克淀粉颠拌均匀备用。

17、  (4)起锅烧宽油,油温六成热,下入大虾,稍一定型,用勺子慢慢推动,使其受热均匀,刚下入时满是泡泡,当泡沫减少,可以清晰地看到大虾,用勺子颠一下大虾,有酥脆感,颜色变得金黄即可捞出,差不多要炸两分钟的时间,再次升高油温七八成热,把大虾倒入复炸十五秒钟左右,炸至酥脆捞出控油备用。

18、  (5)锅留少许疷油,油热,放蒜末,洋葱末,青红椒末炒出香味,下入大虾,翻炒均匀,翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入,翻拌均匀即可出锅装盘,好吃的“椒盐大虾”就做好了.  油爆河虾  选用鲜活大河虾,由旺火热油炸烹而成。

19、  烹制法:将大河虾350克,剪去钳、须、脚,洗净沥干。

20、把炒锅置旺火上,下入食用油,烧至八成热,将河虾下锅,炸约5秒钟,即捞起,待油温回升至八成热时,再将河虾入锅复炸刚熟,使虾壳爆裂突起,与虾肉若即若离,用漏勺捞出。

21、炒锅内留底油,投入葱蒜片煸香,倒入虾,加入白糖、料酒、酱油,转动炒锅,用旺火略爆,使卤汁收入虾壳中,烹入醋,即成。

22、  特点:鲜香酸甜,色泽红亮。

23、如果您也认同我的观点,请您给予采纳,谢谢!煮大虾  【原料】  鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹20克  【制作过程】  把大虾去子挖出内脏,洗净后控干。

24、在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

25、  2、把大虾放入蒸锅里蒸一会,然后放入葡萄酒继续蒸。

26、  3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾,然后用荷兰芹、萝卜花装饰。

27、  4、最后加入糖醋酱。

28、虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

29、 虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。

30、虾的做法有很多种,下面小编说一下煮虾的做法。

31、主料2人份对虾1斤辅料八角1-2颗大葱段1-2颗精盐2-3勺生姜片2-3片步骤1大葱段 大料 生姜片步骤2后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用步骤3锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。

32、这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。

33、然后放入适量的八角料 ,大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。

34、调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。

35、步骤4最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。

36、​虾一定要选鲜活的大虾,买回来之后将虾清洗干净,挑去虾线,将虾全部处理好之后清洗干净沥干水分放到一个大碗里,放入适量的葱段和姜片,倒入适量的料酒搅拌均匀,腌制5分钟,去除腥味。

37、锅中倒入适量的清水,大火将水烧开之后放入腌制好的虾,放入葱段和姜片煮10分钟左右,煮到虾变成红色,虾身变弯曲之后就可以捞出来了。

38、水煮大虾的做法1.将鲜活的大虾用清水洗净,将水倒净。

39、放食用盐少许,抖匀,加几粒花椒,放到沸水的铁锅里2.慢火烧,(一定要盖上锅盖,不然大虾都蹦出来了)不要怕烧干锅,虾会慢慢出一点水。

40、当虾变红了,再翻勺炒几下就可以了3.煮熟了的大虾又红又亮,味道鲜美无比。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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