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天天热头条丨白萝卜怎么做好吃?

发布时间:2023-06-13 06:09:58 来源:南方养生网

从小就喜欢面食,不到十岁的时候折腾包子馒头,当时吃得格外开心,回味那些年幸福地吃着那些失败品的时候,不禁感慨,味道这东西,真的是跟心情和环境密切相关。现在也经常做面食,因为全家都喜欢,经常晚上做一些饼的原材料,第二天早上煎好后配上牛奶鸡蛋来吃。不管多忙,都要好好吃早餐,如果头天晚上将所有准备工作做好,就算一个全营养早餐,早上也只需要10分钟就能搞定。今天这饼很好吃,也非常有营养,平常很多人不爱吃白萝卜,换成这样吃就非常好吃了。做好吃的饼有三个要点,在文末的小贴士里会说。


(资料图)

每日营养小贴士:

说到早餐,那叶子就简单来说说不吃早餐的危害:

一、影响工作效率

不吃早餐,十点来钟正是工作忙碌的时候,可这时候供应大脑的葡萄糖不足,就容易造成反应迟钝、疲倦,从而影响工作效率。

二、不吃早餐反而容易肥胖

如果早上吃得饱饱的,一天也很有精神,也不会对食物有强烈的欲望,现代生活中往往很多人不吃早餐,中午随便吃工作餐,一到晚上要犒劳犒劳自己,胡吃海喝,不仅造成肥胖,还会导致各种慢病。

三、容易便秘

早上5点至7点是大肠经当令时间,这个时候养成排便的习惯,就不容易导致便秘,不吃早餐也就不促进排便,从而导致便秘。

四、容易患胃溃疡

一晚上储存的胃酸到早上没有食物来中和,会刺激肠黏膜,长此以往,就有可能导致胃溃疡。

五、引发胆结石、胆囊炎

胆汁在胆囊里经过一晚上储存,不吃早餐,胆汁得不到释放,胆汁会浓缩,逐渐形成结晶,最后形成胆结石,同时容易伴随着出现胆囊炎。

食材

面粉......300克

白萝卜......一根

牛肉......150克

大葱......一根

生姜......一块

生抽......适量

盐......适量

油......适量

香油......少许

黑胡椒粉......少许

制作步骤

准备好原材料。

面粉里加入少许盐、适量温水,揉成光滑的面团,我用的约60度的水,面和水的比例大约10:7,没准确称量,面粉的吸水性也有差别,反正就是要揉得软一些,一边加水一边用筷子搅成棉絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。

白萝卜用刨丝器刨成丝,大葱和生姜切成末,牛肉剁成末。

开水下入萝卜丝,再次煮开后大约再煮一分钟捞出。

再将萝卜丝随便剁几刀。

将牛肉末、葱姜末、白萝卜丝混合,加入适量盐、生抽、少许香油、黑胡椒粉,朝一个方向拌匀。

包好馅料,像包包子手法包,好不好看就不讲究了,包好后轻轻按压扁

电饼铛上下盘刷好油,将饼胚放入煎熟即可。

平常喜欢将饼皮煎脆了吃,所以一般我会在电饼铛提示时间到后翻一面再煎两分钟,这个根据自己喜好来操作哈。

成品图

小贴士

一、面团要揉得足够软,温水和面,含水量大一点,开始揉的时候沾手,反复揉,揉到面团的延展性非常好,并且还要醒一会;

二、饼皮要尽量擀得薄一些,因为是死面,饼皮厚了不好吃,包的时候封口处也要注意不要太厚,封口的时候可以将多余面皮揪掉;

三、馅料的汤汁要多,今天这个馅料放一会就会出汤,包的时候朝一个方向搅拌,汤汁被吸收就赶紧包。

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