刷会视频的功夫做好一道菜，直接扣进电饭煲，抱着锅吃香到炸裂！

⚬ 做这一锅真的给我炫懵了！建议上班族回家做一锅，晚餐不再敷衍；建议家里的掌厨人做一锅，简单轻松还味美。吃一口肉汁拌饭，脸上只会出现更多笑容，家里只会出现更多的炫饭“小猪”！

食谱作者@喵喵很酷50Kg ：

“去年在网上看到过这个菜谱，做了一次，老公说好吃。今年做饭时间变得很仓促，这就是个快手菜，而且超级好吃，一没忍住就错吃了两碗。”

(资料图片)

厨友@June丶w

“这道菜还真的是很费饭呐~ ”

by 厨友@是只 包子吖

“老公说比外卖好吃多啦！”

by 厨友@漫时光彤妈

“真的好香、好吃。”

by 厨友@下厨房用户_gvmnc

肉汁拌饭

‍食谱作者：喵喵很酷50Kg

用料

猪肉（肥瘦都有） 适量

蒜苗 1根

红辣椒 2个

青菜 自己喜欢的都可以加

大蒜 10瓣

豆豉 1勺

陈醋 1勺

老抽 1勺

生抽 半勺

盐 1小勺

蚝油 半勺

十三香 1勺

清水 半碗

白糖 少许

蒸鱼豉油 少许

酱油 1勺

做法

1. 肥肉切薄片，瘦肉尽量切得薄一点。准备配菜，大蒜、红辣椒切片，蒜苗的白色部分切薄片。

2. 把切好的瘦肉放在碗里，加大半勺陈醋、一勺老抽、一点点食盐、半勺蚝油、半勺十三香、半勺生抽和半勺清水，搅拌好之后再加点白糖继续搅拌，腌制20分钟。肥肉留后续榨油。

3. 调炒菜的酱汁，一小勺盐、一勺酱油、一点点蒸鱼豉油、半勺十三香和白糖少许。

4. 肥肉下锅炸出油，炸至颜色焦黄就差不多了。把桂皮、八角、香叶、蒜片放进去一起炸，等几分钟再把香料捡出来，再将加入豆豉。

* 不建议直接挖一勺老干妈倒进去，要一个一个的豆豉，这样更香。

5. 锅中倒入蒜苗 （蒜苗的白色部分） 、红辣椒和调好的酱汁。大概一分半钟之后倒入大半碗清水，翻炒之后再把自己喜欢的配菜倒进去 （这里的配菜是蒜苗的绿色部分） 。

6. 把腌好的瘦肉倒进去，大火迅速翻炒，建议出锅前尝尝咸淡。

7. 最后把菜倒进米饭里，开始搅拌。拌好就可以开吃啦！

倒进白花花的米饭上，满满一大勺里又有肉又有菜又有饭，那叫一个爽哟~

做过的人说

小姜划走了：

好吃捏！！！

June丶w：

妞妞姐姐_xlkv：